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Des micropousses bio, fraîches et prêtes à donner du relief à vos assiettes.
Voir PourdebonÀ La Grand-Combe, Patrick Vibert cultive des micropousses vivantes pour les chefs, les professionnels et les particuliers — avec une même exigence de fraîcheur, de goût et de transmission.
Des micropousses bio, fraîches et prêtes à donner du relief à vos assiettes.
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Saveurs, couleurs et textures vivantes pour les chefs, traiteurs et restaurateurs.
Offre professionnelle
Matériel clé en main et accompagnement pour produire simplement et durablement.
Voir le matérielBrocoli, radis pourpre, coriandre, roquette, pois vert… Chaque variété est choisie pour son intensité aromatique, son esthétique et sa régularité.
Livrées vivantes, nos barquettes permettent de récolter au moment du dressage.
Découvrir les variétésUne micropousse n’est pas une décoration. C’est un concentré de saveur, de fraîcheur et de possibilités.
Barquettes, supports de culture et substrat en chanvre : l’essentiel pour simplifier la culture et gagner en régularité.
Découvrir le matérielUne solution claire pour commencer à la maison avec du matériel réellement utilisé dans notre production.
Découvrir la boutiqueMéthode, organisation, choix techniques et développement : Patrick vous aide à passer de l’idée à une production viable.
Construire mon projetMa Micropousse Culinaire cultive, équipe et accompagne. Koumaï imagine des usages culinaires et développe de nouveaux débouchés. Deux structures autonomes et complémentaires, réunies par une vision solaire, végétale et gourmande.
Découvrir KoumaïProducteur, entrepreneur et passeur de savoir-faire.
Du vivant à l’assiette, Patrick relie l’agriculture, la cuisine et l’accompagnement de nouveaux producteurs.
Choisissez l’expérience qui vous correspond.
Savourer nos micro-poussesCultiver chez vousVous êtes professionnel